Estiman que el 20% de los panaderos no está registrado

El Ministerio de Trabajo de la provincia de Buenos Aires realiza desde hace algunas semanas inspecciones en distintas panaderías de Mar del Plata con el objetivo de detectar si hay trabajadores sin registrar.

Los operativos tienen lugar en distintas localidades bonaerense y, aunque por el momento no hay resultados definitivos, algunos números son alarmantes: en Lomas de Zamora, por ejemplo, la evasión laboral ronda el 40%.

Sin embargo, a nivel local la situación no es tan compleja. Según el Sindicato de Obreros y empleados panaderos Mar de Plata y Zona Atlántica, el trabajo en negro trepa al 20%. “Acá el número no es tan alto, aunque varía de acuerdo a las distintas épocas del año”, explicó Ernesto Coronel, secretario general del gremio, quien también aclaró que los porcentajes definitivos recién estarán "dentro de un mes", aproximadamente.

El dirigente gremial dijo que en la ciudad hay alrededor de 2 mil panaderos distribuidos en 300 establecimientos. “Hay casos en los que se blanquea media jornada o recién se les da el alta temprana cuando vamos a controlar”, señaló al ser consultado por 0223.

Sin embargo, subrayó que, dentro de todo, la situación “está controlada” si se la compara con otras ciudades, como el Partido de la Costa, por ejemplo. “Por eso  se hacen controles en verano e invierno, para evitar que las cifras se eleven aún más”.