Nuevo Amanecer sigue creciendo: procesa 93 mil litros de leche por día y ya tiene cinco locales

En el inicio del año la cooperativa Nuevo Amanecer compra 93 mil litros de leche por día para elaborar los productos que vende en Mar del Plata y la zona a "muy buen ritmo". A diferencia de otros emprendimientos comerciales que atraviesan un período de recesión, los sobrepasa la demanda.

"Estamos trabajando muy bien en el arranque del año", reconoció a 0223 Fabio Pandiani, titular de la cooperativa. "A nosotros la temporada de verano no nos modifica nada, aunque tenemos algunos clientes especiales", explicó.

En la actualidad, Nuevo Amanecer está compuesta por 117 socios y mantiene las fábricas de Mar del Plata y Tandil. Además, cuenta con cinco locales distribuidos en distintos puntos de la ciudad en los que ofrece directamente al público sus productos.

"Vemos que el consumo en términos generales está cada vez más paralizado, pero nosotros tenemos la ventaja de comprar la leche directamente al productor y no tercerizar ninguna parte del proceso de elaboración de los productos", destacó Pandiani.

En este sentido, el responsable de Nuevo Amanecer dijo que el secreto es haber generado "una cooperativa genuina" y dijo que esto permite que los productos se vendan muy bien durante todo el año en los comercios.

"Hay un crisis muy grande en el sector lechero y se va a profundizar en los próximos meses. Las inundaciones que hubo en Santa Fe complicaron el mercado y a diario tenemos que pelear mucho en los tambos para poder conseguir la materia prima", concluyó Pandiani.