Calamar, pesca sustentable de uno de nuestros recursos marinos más importantes

El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep) realizó un documental audiovisual sobre el calamar argentino (Illex argentinus), uno de los recursos pesqueros marinos más importantes para la Argentina.

Se trata de un cefalópodo con ciclo de vida corto. En el transcurso de aproximadamente un año, una población de calamares nace, crece, se reproduce y muere.

El Inidep evalúa el calamar, estimando la abundancia y analizando sus características poblacionales mediante campañas de investigación que se realizan a bordo de los buques del Instituto.

Cada año, entre el 1 de febrero y el 31 de agosto aproximadamente, está habilitada la captura de calamar para la flota potera, la cual puede ser clasificada y procesada tanto a bordo de los buques como en tierra.

En una buena marea, los barcos poteros regresan a puerto tras 20 días de trabajo con unas 500 toneladas de calamar.

Tres puertos concentran el 94% de los desembarques de la especie. Mar del Plata lidera el ranking con el 43%, seguido por Puerto Deseado con el 30% y Puerto Madryn con el 21%. La mayor parte del calamar se exporta y los principales compradores son España y China.

Argentina no es el único país que explota el calamar en el Atlántico Sudoccidental, ya que el recurso está sometido cada año también a la presión pesquera ejercida por hasta 300 barcos extranjeros que operan fuera de la Zona Económica Exclusiva y en el área de nuestras Islas Malvinas. La mayoría de estos barcos provienen de países tan lejanos como China, Corea del Sur, Taiwán y España.