La Defensoría del Pueblo presentó los tragos saludables
Son tragos sin alcohol que fueron pensados por el bartender Bruno Landin y la nutricionista Estefanía Ferrarello. La idea es promover en bares y restaurantes esta coctelería para un mejor cuidado de la salud.
Por Redacción 0223
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La Defensoria del Pueblo presentó el recetario de los tragos saludables que intentarán promover en bares y restaurantes de Mar del Plata como una alternativa al consumo de alcohol. Hay opciones para celíacos, diabéticos y pacientes con otras patologías.
El trabajo fue impulsado por la Defensoría y coordinado por el bartender Bruno Landín y la nutricionista Estefanía Ferrarello. Cuenta con propuestas de los bartenders Juan Roda, Alvaro Usai, Claudio Santillán, Nahuel Sánchez, Gastón Matos, Hortensia Farías, Alejandro Vidal, Agustín Lippay y Damián Rivero.
En la presentación realizada este miércoles en el Torreón del Monje estuvieron presentes los Defensores del Pueblo Fernando Rizzi y Fernando Cuesta. Allí, se explicaron los fines del programa "Tragos Saludables" y se degustaron algunos de los cócteles, entre ellos el denominado “El Defensor”.
El objetivo de esta iniciativa es promover en bares y restaurantes de Mar del Plata la coctelería sin alcohol para un mejor cuidado de la salud, con opciones para celíacos, diabéticos y pacientes con otras patologías.
La nutricionista Estefanía Ferrarello desarrolló un trabajo que plantea no solo el reemplazo del alcohol, sino también de azúcares, y la incorporación de infusiones, frutas, verduras y especias.
Al respecto, Rizzi consideró que “cuidarse del consumo de alcohol, no es solo para quien debe conducir, sino para quienes estén realizando dietas calóricas, padezcan afecciones hepáticas" y también es importante porque permite crear alternativas "para encontrar opciones ricas, divertidas y elaboradas".
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