Fideos de arroz, vegetales y salmón rosado

Este fin de semana les proponemos hacer una receta con un toque oriental: vamos a necesitar conseguir unos fideos de arroz, vegetales y salmón rosado.

Receta

Los fideos de arroz debemos hidratarlos en agua una noche antes de utilizarlos en la preparación.

Por otro lado, vamos a cortar una cebolla en juliana, una zanahoria y un zucchini. Llevamos las cebollas a un wok y las cocinamos unos minutos. Después agregamos zanahorias y cuando están bien cocidas, sin que se desarmen agregamos los zucchinis, salteamos unas vueltas y agregamos un chorrito de salsa de soja. Reservamos.

En una olla con agua hirviendo vamos a calentar los fideos por un minuto, los escurrimos y los llevamos al wok. Damos unas vueltas y agregamos unos dados de salmón rosado, un chorro más de soja y servimos con unas semillas de sésamo.