Cadena de comida rápida incorpora pan apto para celíacos

McDonald´s lanzó en todos los locales del país un nuevo pan para hamburguesa apto para celíacos. El mismo se incorpora a varios de los ingredientes inscriptos como libre de gluten/sin Tacc, que ofrece la compañía.

El pan es entregado en una bolsa herméticamente cerrada, junto a los demás ingredientes servidos en un plato, bajo un procedimiento controlado por el Gerente del local, con la finalidad de minimizar la contaminación cruzada entre alimentos con y sin gluten. Se acompañan con una botella de agua y cubiertos de plástico descartables. Los procesos utilizados están validados por la Asociación Celíaca Argentina (ACA) y Asistencia al Celíaco de Argentina (Acela)

Según la Asociación Celíaca Argentina se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco. A pesar de ello existe una carencia de productos libres de gluten y la oferta existente es muy cara para el bolsillo de los argentinos.

Por ese motivo McDonald’s presenta su nuevo pan de hamburguesa APC, además de los ingredientes inscriptos como libre de gluten/sin Tacc, sin costo adicional.

“Estamos orgullosos de haber dado este importante paso en la diversificación de nuestros productos. Es un anuncio muy importante para nosotros, Argentina es el segundo País en el mundo en donde lanzamos pan de hamburguesa apto para celíacos”, sostuvo Gabriel Serber, Director General de Arcos Dorados Argentina.