Por qué el 20 de agosto es el día mundial de la papa frita
Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, aunque todavía Franceses y Belgas se disputen la invención del plato, tal como lo conocemos hoy.
Por Redacción 0223
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Las papas fritas dejaron de ser un acompañamiento exclusivo para hamburguesas y milanesas y se convirtieron en un plato protagonista entre los más jovenes al momento de tomar una cerveza.
Cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Papa Frita, aunque todavía Franceses y Belgas se disputen la invención del plato, tal como lo conocemos hoy.
La primera vez que este alimento fue mencionado en un registro histórico, fue en la obra Cautiverio Feliz (1673) de Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán. En el texto se detalla que las mujeres “enviaban las papas fritas y guisadas” a los caciques.
Es probable que en es época las papas fueran cortadas en dados u otra forma y fritas en manteca, como era costumbre entonces.
Los franceses aseguran que a fines del siglo XVIII se vendían sobre el Pont Neuf de París, mientras que los belgas sostienen que nacieron en la ciudad de Namur en el invierno de 1680.
Se desconoce quién decidió proclamar al 20 de agosto como Día Mundial de las Papas Fritas, pero la fecha quedó instaurada en el inconsciente colectivo.
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