Gastronómicos esperan que Mar del Plata viva un fin de semana “a pleno”

El fin de semana largo de carnaval está en marcha y los empresarios gastronómicos se ilusionan con vivir - como desde hace dos temporadas- el “mejor fin de semana del verano”. y renuevan sus expectativas pese a que el clima, por estas horas no sea alentador.,

“Las expectativas son las mejores”, aseguró en diálogo con 0223 Hernán Szkrohal, presidente de la Cámara Gastronómica al tiempo que indicó que los empresarios del sector esperan que “sea el mejor fin de semana de la temporada. Estamos luchando con las contingencias del clima, pero sabemos que la persona que ya hizo la reserva va a venir igual”, dijo.

En esta línea Szkrohal sostuvo que el sector que representa está confiado en que desde este sábado “Mar del Plata va a estar a pleno”, dijo al tiempo que explicó que el mal tiempo que se espera para este sábado “hace que el publico se distribuya distinto”, dijo.

“Si el día no está para playa, la aglomeración de público se da durante el mediodía y la tarde, pero si está lindo el publico se vuelca a bares y restaurantes durante la tarde noche”, dice

Además, consultado por los precios estimados en las cartas de los restaurantes y bares para el mes de febrero, el empresario gastronómico reveló que “los precios son un tema sensible porque en gastronomía todas las semanas tenemos incrementos por parte de los proveedores”, sostuvo 

“Estamos haciendo un esfuerzo para no trasladar los aumentos en la temporada y somos muchos los que preferimos mantener el volumen de producción aún sabiendo que vamos a tener una pérdida de rentabilidad”, dijo tras resaltar que Mar del Plata tiene una variada oferta gastronómica y una plaza preparada para atender el gran volumen de turistas que recibe durante la temporada.