Alerta de hoteleros y gastronómicos por cierres en Mar del Plata: “La gente pasea, pero consume muy poco”

Después de un fin de semana largo con muchas expectativas puestas en el turismo en la ciudad, desde la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata trazaron su balance del receso y contaron cómo atraviesan estos tiempos de crisis en el sector.

“El día sábado fue el único día que se trabajó fuerte”, afirmó Hernán Szkrohal y explicó que la ocupación rondó “un 50%, un poquito mejor de lo que nosotros teníamos medido al viernes”. Sin embargo, aclaró que el nivel de reservas “sigue estando abajo de un 15% o un 20% de lo que necesitamos trabajar en Mar del Plata”.

En declaraciones a Extra, la radio de 0223, el empresario gastronómico sostuvo que el consumo “es muy cuidado” y que, aunque eventos masivos como el Cafest ayudaron a movilizar visitantes, la situación general sigue siendo delicada. “La gente pasea, pero consume muy poco”, resumió.

El empresario aseguró que abril y mayo fueron meses “muy duros” para el turismo y el consumo interno. “El viernes se ha transformado en un día más de lo que serían martes y miércoles”, describió, y advirtió que incluso hay fines de semana con menor actividad que algunos días hábiles.

Además, alertó sobre un progresivo deterioro del sector: “Ya se están generando horarios de cierre mucho más temprano, gente que no abre de lunes a miércoles”. Según indicó, muchos locales “no llegan a su punto de equilibrio” y algunos comerciantes “eligen endeudarse esperando a que esto cambie”, mientras otros ya analizan directamente cerrar.

“Yo nunca vi un fenómeno como este”, afirmó al comparar la actualidad con sus más de 25 años en gastronomía. Según explicó, muchos comercios bajan precios y lanzan promociones “que no son rentables” simplemente para generar algo de movimiento y flujo de caja.

Un sector cada vez más "plagado de informalidad"

En el mismo diálogo Szkrohal remarcó el crecimiento de la competencia informal. “Está plagado de cocinas en los garajes de las casas”, señaló, al cuestionar la oferta gastronómica no habilitada que muchas veces se promociona a través de las redes sociales.

Además confirmó que hay cierres vinculados a la imposibilidad de sostener costos en los alquileres: “Sí, se está dando”, respondió al ser consultado sobre locales que no pueden renovar contratos. Y agregó: “Mucha gente está pensando en cerrar, pero no es tan fácil cerrar”, por las indemnizaciones y el personal a cargo.

Por último, el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica reclamó políticas activas para incentivar el turismo y cuestionó la falta de promoción para la ciudad. “Mar del Plata es la capital del turismo nacional”, remarcó, y sostuvo que actualmente la ciudad compite “en desventaja” frente a otros destinos que sí cuentan con campañas sostenidas de difusión.