Tristeza: cerró una conocida cafetería a un año de abrir y rematan absolutamente todo

Una conocida cafetería del Conurbano bonaerense cerró sus puertas a tan solo un año de su inauguración debido a la severa caída en las ventas y el continuo aumento de costos operativos que golpean al sector. Se trata del café Forza, un emprendimiento comercial que funcionaba sobre la calle Ituzaingó al 1500, en pleno polo gastronómico de Lanús Este. Tras bajar definitivamente sus persianas a mediados de julio, sus responsables anunciaron la realización de un remate online de todo el mobiliario y equipamiento para intentar recuperar parte de la inversión inicial.

Por qué se produjo el cierre del café Forza

El propietario del establecimiento gastronómico, Juan, confirmó la decisión a través de un sentido mensaje difundido en redes sociales donde agradeció la concurrencia y el constante acompañamiento de los clientes habituales. “Hay sueños que nacen para quedarse... y otros que, aunque un día se apaguen, dejan una huella para toda la vida. Hoy me toca despedirme de Forza”, expresó el emprendedor al hacer oficial el final del proyecto. En su despedida, el dueño destacó la dedicación puesta en el local y concluyó: “Me voy con el alma rota, pero con la conciencia tranquila”.

Luego de concretarse el cese formal de las actividades comerciales, comenzaron a difundirse las ofertas para la subasta digital de las máquinas de café, la vajilla, las mesas y las sillas que conformaban la ambientación del salón. Esta modalidad de venta al público mediante remate web representa una estrategia habitual del rubro para saldar deudas y amortizar costos tras un cierre inesperado. A su vez, este mecanismo permite a otros emprendedores de la zona adquirir herramientas de trabajo y mobiliario de categoría a un costo inferior al valor de mercado.

El intempestivo cierre de este emprendimiento en la zona sur refleja la compleja realidad operativa que atraviesa el rubro gastronómico en distintas áreas del Gran Buenos Aires. Pese a situarse en un corredor comercial con amplia afluencia de público, el negocio se vio fuertemente resentido por los continuos incrementos en los gastos fijos del local. Las tarifas de los servicios públicos, las renovaciones de los contratos de alquiler y las variaciones en la lista de insumos de repostería complicaron la rentabilidad diaria del comercio hasta volver insostenible su continuidad.

Los registros oficiales y las estadísticas del sector confirman un escenario desafiante para la actividad mercantil en los rubros vinculados a la recreación, la gastronomía y la hotelería. Aunque los índices de precios mostraron cierta estabilidad mensual, los costos de funcionamiento comercial mantuvieron una tendencia alcista en los gastos asociados a alquileres y prestaciones básicas. En este contexto de contracción del consumo en los barrios bonaerenses, las pequeñas pymes del sector gastronómico enfrentan severas dificultades para mantener abiertos sus locales.