Clausuran una reconocida parrilla por "graves" deficiencias sanitarias en la cocina
Se trata del local ubicado en Rio Negro y autovía 2. La medida se determinó en el marco de un operativo que encabezó Inspección General junto al Departamento de Bromatologia.
Por Redacción 0223
PARA 0223
Una reconocida parrilla ubicada en la autovía 2 fue clausurada por la Subsecretaría de Inspección General y el Departamento de Bromatología municipal al constatar "graves deficiencias higiénico sanitarias" dentro de las instalaciones de la cocina.
El operativo tuvo lugar en el establecimiento que se encuentra en la intersección con la calle Río Negro, conocido como "Asador Mi Cabaña". Si bien el lugar cuenta con los certificados de habilitación y de Reba, incumplía con distintas medidas básicas, según confirmaron fuentes oficiales a 0223.
En este sentido, se precisó que la parrilla presentaba "deficiencias higiénico-sanitarias graves en todos los sectores de cocinas y parrillas" y que tampoco respetaba el plano de habilitación en la cocina.
A ello, se sumaron otras deficiencias estructurales en diferentes zonas del local, por lo que los agentes municipales del departamento operativo de Inspección General lo infraccionaron y clausuraron.
En el marco del procedimiento, se informó también que en la cámara de frío se decomisaron los alimentos que se guardaban al advertir "contaminación cruzada" y "temperatura deficiente" de conservación.
La medida de clausura seguirá vigente en la parilla hasta tanto se lleven adelante los acondicionamientos correspondientes, según garantizaron desde la subsecretaría municipal.
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