La cuchillería industria tandilense viaja rumbo a Francia a mostrar sus atributos

Luego de que en 2024 Tandil fuera sede del 4° encuentro mundial de capitales de cuchillería, productores y artesanos del distrito serrano se trasladarán a la ciudad francesa de Thiers para participar de una nueva edición de la tradicional feria que se realiza en Europa en torno a la industria de los cuchillos. Desde hace varios años la comuna tandilense pasó a conformar la red de destinos referentes de la cuchillería en América Latina e incluso comenzó a realizar una feria regional, denominada Afilada”, que ya tuvo diversas ediciones con gran éxito de participación.

En esta ocasión, del 15 al 22 de mayo, una delegación de Tandil integrada por representantes institucionales y artesanos viajará a Thiers para participar de uno de los eventos más relevantes del sector a nivel mundial. La actividad forma parte del proyecto de cooperación trienal que ambas ciudades mantienen desde 2022, financiado por el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia.

El viaje es organizado en el marco del trabajo del grupo “Afilada”, integrado por el municipio de Tandil, la Unicen, el Inti y Apymet, artesanos y otros actores vinculados al desarrollo productivo.

A partir del vínculo internacional, se han generado múltiples instancias de intercambio. En 2023, una comitiva tandilense visitó Thiers para conocer su ecosistema productivo, y en 2024, la ciudad francesa retribuyó con su participación en el citado IV encuentro mundial de ciudades cuchilleras, realizado por primera vez fuera de Europa con sede en Tandil.

Tandil, única representante de América Latina en esta red internacional

Durante su estadía en Francia, la delegación participará de actividades de formación, visitas técnicas y rondas de vinculación con profesionales y representantes del sector cuchillero europeo.

Uno de los protagonistas será Jonathan Grasso, artesano de Cuchillos Navajo, quien permanecerá un mes en Thiers realizando capacitaciones especializadas, en representación del grupo asociativo.

“El vínculo con Thiers ha sido una oportunidad extraordinaria para proyectar a Tandil como ciudad cuchillera a nivel global. No se trata solo de un intercambio de saberes, sino de construir una agenda común que fortalezca al sector como parte de nuestra identidad productiva y cultural”, señaló Tomás Bontempo, del equipo internacional de la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales.

“Estamos trabajando para que este proyecto no termine en 2025, sino que se renueve y se expanda con nuevos objetivos”, destacó.

Sobre la feria de cuchillería de Thiers

La feria de Thiers, con más de 30 años de trayectoria, convoca a expositores, coleccionistas, expertos y público general de distintas partes del mundo.

La participación tandilense será una oportunidad clave para seguir posicionando los cuchillos locales en mercados internacionales, promover el intercambio de conocimientos técnicos y avanzar en nuevas estrategias de desarrollo para el sector.

Además de Grasso y Bontempo, de la feria participará Sol Sierra, becaria doctoral de Conicet en el Cesal e integrante de la Facultad de Ciencias Humanas de la Unicen.