Cierra un reconocido restaurante en el barrio porteño de Palermo

El exclusivo restaurante vegano Amador del barrio porteño de Palermo anunció que cerrará sus puertas de manera definitiva y se suma a la sangría de comercios gastronómicos que se vieron obligados a bajar sus persianas.

Según replicó la agencia Noticias Argentinas, el restaurante no resistió la combinación de una retracción doméstica del gasto, la merma de turismo internacional y los precios internos en aumento.

"Últimos 5 días de Amador, últimos 5 días para venir a comer el cremoso de chocolate. Si alguna vez dijiste ´tengo que ir´ es ahora. Reservá tu lugar, vení a despedirte como se debe...", comunicaron en su cuenta de Instagram.

Días antes, por la misma red social desde Amador escribieron: "La realidad económica que atraviesa a tantos proyectos como al nuestro -y un incendio que nos marcó profundamente- nos dejan sin margen para seguir".

Cinco chefs se habían asociado con un estudio de arquitectura y una curadora de arte para abrir en 2021 las puertas del restorán. Combinaron la tradición del bodegón porteño con las últimas tendencias culinarias, previa inversión de US$ 120.000.

Concibieron un espacio contemporáneo, elegante y funcional acompañado por un menú sin carnes y proteínas animales que no pierda el contacto mágico con la comida “posible” y el buen sabor, pero el proyecto llegó a su fin.