Marea Roja, la nueva parrilla boutique de pescado que abrió frente al mar en una icónica playa del sur

A apenas cinco días de su apertura, Marea Roja, cocina frente al mar ya empieza a llamar la atención en las playas del sur de Mar del Plata. El nuevo emprendimiento funciona dentro del balneario Samsara Beach y propone una experiencia gastronómica poco habitual para la costa: una parrilla boutique especializada en pescado, a solo 20 metros del mar.

Detrás del proyecto están Leonardo Marinangeli, Pablo Nicoletti, Gisela Arana y Lisandro Zulaica, cuatro amigos con larga trayectoria en el rubro gastronómico. La idea surgió a partir de la especialización de Nicoletti en pescados y del deseo compartido de crear una propuesta diferente. “Queríamos hacer una cocina sofisticada frente al mar, algo que hoy no existe en la costa”, explica Marinangeli en diálogo con 0223.

El espacio funciona dentro del parador Samsara Beach. Allí montaron una parrilla al aire libre y un restaurante de 20 cubiertos, lo que refuerza el carácter íntimo de la experiencia. Se puede asistir con o sin reserva y el menú cambia todos los días según lo que el chef consiga de pescadores de anzuelo, garantizando pescado fresco y de temporada.

La carta no es convencional. Predominan los pescados enteros cocidos a las brasas y ahumados, con técnicas cuidadas y una presentación que se completa con guarniciones pensadas y una selección acotada de vinos y espumantes. También hay opciones de carnes rojas para quienes no consumen pescado. “No es un menú de parador de playa”, aclara Marinangeli.

Marea Roja apunta a una experiencia multisensorial: comer platos elaborados, ver cómo se cocinan, escuchar el mar de fondo y disfrutar del paisaje en un clima relajado. No hay código de vestimenta ni formalidades: se puede llegar caminando por la playa, en ojotas y en malla. “Pablo te cuenta en el lugar qué está cocinando y cómo lo armó ese día. La idea es que sea sofisticado, pero sin perder la esencia de estar en la playa”, resume.

El restaurante funcionará hasta el 28 de febrero, principalmente en horario de almuerzo y algunas noches con reserva previa. Si la experiencia resulta exitosa, el objetivo a futuro es replicar el concepto en un local en el centro de la ciudad.

Los precios, aseguran sus creadores, son accesibles para el tipo de propuesta: alrededor de $30.000 por persona con bebida incluida. Los interesados pueden contactarse a través de la cuenta de Instagram para reservar su lugar.

Con pescado fresco, fuego, mar y una escala cuidada, Marea Roja busca consolidarse como una de las novedades gastronómicas del verano marplatense y poner en valor una idea poco explorada: cocinar y comer frente al mar, sin renunciar a la calidad.