Para armar la canasta más barata hay que recorrer 7 comercios y 30 kilómetros: la brecha de precios en Mar del Plata

Un relevamiento realizado en comercios de Mar del Plata evidenció la diferencia de precios en un mismo producto de consumo masivo para la construcción de la canasta básica. 

El estudio fue realizado por el Observatorio Universitario de la Ciudad perteneciente a la Universidad Fasta (Ufasta) a partir de los datos aportados en el Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos (Sepa). 

En este sentido, se analizaron 1061 precios informados en 50 sucursales de la ciudad entre supermercados y almacenes de barrio hasta el 5 de mayo del 2026. El resultado reveló que a pesar de ser el mismo producto y marca, la diferencia es notoria. 

En el informe, indicaron que "la dispersión de valores puede estar ligada a distintos momentos de actualización, diferencias en costos de reposición, disponibilidad de productos, estrategias comerciales y problemas de información". 

En una economía atravesada por una inflación elevada y persistente, los precios no se ajustan al mismo tiempo ni con la misma intensidad entre comercios.

En números, "el coeficiente de variación global ponderado alcanzó el 8,23%, lo que indica que, en conjunto, los precios no estuvieron excesivamente alejados de su promedio. Sin embargo, esa lectura general convive con diferencias relevantes en algunos artículos", señalaron.

Al mirar producto por producto, la mayor dispersión relativa se registró en el arroz de 1 kg, con 19,1%; seguido por el cacao en polvo de 180 gramos, con 14,0%; y el queso rallado de 40 gramos, con 12,2%. En términos absolutos, la brecha más alta correspondió a la gaseosa de 2,25 litros, con $3.050 de diferencia entre el precio mínimo y el máximo informado.

Con los resultados, el observatorio declaró que "la canasta mínima, construida con el menor precio observado para cada producto, alcanzó los $69.407. La canasta promedio se ubicó en $78.412 y la canasta máxima llegó a $88.185".La diferencia entre la canasta mínima y la máxima fue de $18.778, equivalente al 23,9% del valor promedio. 

Uno de los hallazgos centrales es que "la canasta más económica no se encuentra completa en una sola sucursal. Para alcanzar el valor mínimo posible fue necesario combinar precios de 7 puntos de venta distintos. Además, de las 50 sucursales con al menos un producto relevado, solo 4 registraron cobertura completa de los 24 artículos seleccionados".

Por lo tanto, un mismo comercio puede ofrecer mejores precios en ciertos productos y resultar menos conveniente en otros. En ese sentido, el ahorro posible depende de comparar cada artículo de manera individual y de que los productos estén efectivamente disponibles en los puntos de venta.

Para acceder a la combinación de precios mínimos "se deben recorrer 30,5 kilómetros, con un tiempo estimado de 102 minutos de traslado y 137 minutos si se consideran paradas mínimas", estimaron.

En ese marco, recorrer distintos comercios para ahorrar puede ser una alternativa viable, aunque también implica dificultades y costos, ya que demanda información, tiempo, movilidad y acceso efectivo a los productos.