Operativo de control en 25 carnicerías: secuestraron más de media tonelada de carne en mal estado

Un operativo de control desarrollado en la localidad rionegrina de General Roca derivó en el secuestro de más de 585 kilos de carne y chacinados que representaban un riesgo directo para la salud pública. El procedimiento, que se extendió durante dos jornadas intensivas, fue una acción conjunta entre fuerzas policiales y organismos gubernamentales en el marco de las tareas permanentes del Estado para combatir el comercio ilegal de productos cárnicos.

Las tareas de control estuvieron a cargo de la Policía de Río Negro, a través de la Brigada Rural y personal de la Policía Montada, en coordinación con inspectores del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, la Secretaría de Ganadería provincial y áreas del municipio local.

En total se fiscalizaron 25 carnicerías de la ciudad. Tras las verificaciones, se detectaron graves irregularidades en cinco comercios, lo que derivó en el decomiso inmediato de la mercadería y en la confección de las actas de infracción correspondientes.

Entre los principales hallazgos, las autoridades reportaron cortes de carne sin la rotulación obligatoria, chacinados de elaboración clandestina, mercadería sin documentación sanitaria que acreditara su procedencia legal y alimentos almacenados en condiciones inadecuadas.

El caso más grave se registró en uno de los locales, donde los inspectores hallaron una importante cantidad de carne vacuna, de cerdo y embutidos en avanzado estado de descomposición. Debido al peligro que representaba para la población, toda la mercadería fue incautada para evitar su comercialización.

Destrucción total de la mercadería

El volumen total de lo incautado superó la media tonelada de alimentos, entre carne de vaca, cerdo y diversos embutidos. Tras labrar las actas de infracción correspondientes, se procedió a la destrucción total de los productos bajo estricta supervisión, siguiendo los protocolos establecidos para impedir que reingresaran al circuito de venta legal.

Desde la Policía de Río Negro remarcaron la importancia de este tipo de controles preventivos, que no solo permiten detectar irregularidades comerciales, sino que también desalientan la práctica de la faena clandestina y fortalecen la seguridad alimentaria en la región.