Encontraron alto nivel de toxina en caracoles almejas y berberechos en la Costa Atlántica

El Ministerio de Salud bonaerense recomendó no consumir caracoles, almejas y berberechos extraídos de las aguas de la costa atlántica que corresponden a los partidos ubicados entre Punta Piedra, al norte de la Bahía Samborombón, y el límite sur de la ciudad de Mar del Plata. El Ministerio de Salud bonaerense recomendó no consumir caracoles, almejas y berberechos extraídos de las aguas de la costa atlántica que corresponden a los partidos ubicados entre Punta Piedra, al norte de la Bahía Samborombón, y el límite sur de la ciudad de Mar del Plata.
Tal pedido se sustenta en que el SENASA ha constatado niveles de toxinas paralizantes superiores al límite apto para el consumo en moluscos y en muestras de berberechos procedentes de playas del Mar Azul, partido de Villa Gesell,
Cabe destacar que los moluscos y gasterópodos involucrados no sufren ningún tipo de alteración en color, olor ni sabor, por lo que, a simple vista, no es posible detectar su toxicidad, la cual se produce por un fenómeno popularmente conocido como “marea roja”.
Funcionarios de la cartera sanitaria advirtieron que “el consumo de moluscos, con concentraciones altas de toxinas paralizantes, tienen efectos importantes sobre la salud humana, que pueden llevar incluso a la muerte. Solamente pueden ser consumidos en lugares habilitados por el SENASA, como por ejemplo restaurantes”.

AUTOR / FUENTE: www.0223.com.ar