Llega la segunda edición del Mundial de la Pizza y la Empanada con más de 200 inscriptos

Buenos Aires volverá a ser sede del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, que tendrá lugar del 2 al 4 de septiembre en el marco de HOTELGA, la feria anual que se realiza en La Rural, Palermo. Organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), este certamen celebra su segunda edición con una participación que ya supera los 200 inscriptos provenientes de diversos países.

El evento ocupará un espacio de 800 metros cuadrados equipado con 12 hornos, un escenario principal, una pantalla gigante y el tradicional Muro de la Fama que distingue a los mejores competidores. Durante tres jornadas consecutivas, de 11 a 20 horas, los participantes prepararán en vivo pizzas y empanadas frente al público, compitiendo en 12 categorías que incluyen opciones como muzzarella argentina, fugazzeta, pizza gourmet, pizza napolitana STG, pizza romana, New York Style, empanada de carne clásica y empanada regional, además de pruebas de acrobacia, velocidad de estirado y masa más grande.

El jurado estará compuesto por más de 30 especialistas argentinos y extranjeros, entre periodistas gastronómicos, chefs, pizzeros y representantes de la Scuola Italiana Pizzaioli. Entre los integrantes confirmados se encuentran Pietro Sorba, Jimena Monteverde, Coco Carreño, Franco Kalifón y Diego Gaona, junto a invitados internacionales como Jesús Marquina, Massimo Quondamatteo y Duilio Girotto.

Además de otorgar trofeos por cada categoría, se distinguirá al Campeón Mundial de la Pizza y al Campeón Mundial de la Empanada. El ganador en la categoría pizza tendrá la oportunidad de representar a Argentina en el Campeonato Mundial de la Pizza 2027 que se realizará en Parma, y recibirá un horno profesional junto a otros premios.

Dentro de la programación también se ofrecerán masterclasses sobre pizza argentina al molde y estilo napolitano, dictadas por la Escuela Profesional APYCE, que este año celebra sus 20 años formando pizzeros. Los interesados en participar aún pueden inscribirse a través del sitio oficial de APYCE.