Furor por el gin: “Hay posibilidades de generar una industria fuerte”

El Concejo aprobará en la próxima sesión la habilitación para que las destilerías de bebidas puedan funcionar en Mar del Plata. "Eso dará trabajo a los marplatenses", dijo Fernando Muro.

Fernando Muro celebró el avance del proyecto que habilita las destilerías. Foto: 0223.

11 de Agosto de 2021 17:53

Por Redacción 0223

PARA 0223

Las comisiones del Concejo Deliberante ya dieron el visto bueno al proyecto que permite la instalación de destilerías de bebidas espirituosas en Mar del Plata y ahora resta que reciba la aprobación del plenario. Se trata de un proyecto en el cual el Ejecutivo tiene puestas muchas expectativas por la posibilidad de generar fuentes de trabajo en Mar del Plata.

"Así como pasó con las cervezas artesanales en su momento, que después fue un auge y tuvo mucha aceptación y se desarrolló la industria, pretendemos lo mismo para el tema de bebidas espirituosas", dijo a 0223 el secretario de Desarrollo Productivo, Fernando Muro, principal impulsor de la iniciativa.

El funcionario y precandidato a concejal de Juntos señaló que el gin "es una bebida que está de moda, es muy consumida y muy demandada", por lo que hay fuertes expectativas de que la autorización tenga un impacto muy positivo en la generación de puestos de trabajo.

En ese marco, Muro planteó que la actividad está prohibida en Mar del Plata y que muchos emprendedores marplatenses tuvieron que radicar sus fábricas en localidades, como Santa Clara, Mar Chiquita o Miramar. Y que una vez que el Concejo apruebe la ordenanza se abrirá una nueva industria en la ciudad.

Hicimos un cluster y ya hay tres empresas que están en condiciones, algunas están fabricando sin el marco legal adecuado. Cuando salga del Concejo ya se van a poder dar las habilitaciones correspondientes para la destilación artesanal de alcohol”, precisó Muro, quien marcó que en el país hay 200 destilerías y ninguna de ellas pudo instalarse en Mar del Plata.

El secretario de Desarrollo Productivo también remarcó que la ordenanza que se aprobará en el cuerpo legislativo es un permiso para que los locales gastronómicos adapten sus instalaciones a la producción de alcohol para consumo en el lugar.  “Es algo novedoso. Se puede en algunos lugares del mundo y se podrá en Mar del Plata también”, indicó Muro.

El funcionario municipal señaló que también analizaron la ordenanza con emprendedores dedicados a la fabricación de cerveza artesanal, porque los procesos de elaboración son similares. “Hay muchas fábricas y emprendedores que quieren hacer el proceso. Tenemos jóvenes que desarrollan los equipos de destilación, empresas metalmecánicas que realizan los instrumentos. Tenemos todo en Mar del Plata para posicionarlo y es trabajo para los marplatenses”, dijo Muro.

En esa línea, indicó que el Ejecutivo advierte que hay “grandes posibilidades de generar una industria fuerte, que crezca, con proyección de futuro”. El precandidato a concejal de Juntos señaló que en términos generales el Código de Ordenamiento Territorial (COT) de Mar del Plata tiene “usos que estaban desactualizados” y que es necesario “actualizar para facilitar la producción y el trabajo”.

“Hay mucho trabajo para hacer en ese sentido. Hay usos muy restrictivos. Mar del Plata es una ciudad hermosa para trabajar en producción y desarrollo, así que seguiremos con eso. Queremos que se den habilitaciones rápidas, efectivas, que se deje trabajar”, dijo el funcionario y finalizó: “Queremos que Mar del Plata sea una ciudad más amigable para poder emprender y en la que sea más fácil conseguir trabajo”.