“Capital Nacional del Gin”: Mar del Plata ya cuenta con 17 etiquetas locales

En su intento de posicionarse como “capital nacional del gin”, Mar del Plata evidenció un fuerte crecimiento de la flamante industria a un año de la sanción de la ordenanza que habilitó la instalación de destilerías en General Pueyrredon. Según detalló el gobierno municipal, la ciudad ya cuenta con 17 etiquetas locales, en un marco donde además se lanzó la Cámara de Destiladores Artesanales de la Provincia de Buenos Aires.

Actualmente, hay 450 marcas de gin en todo el territorio nacional y un 95 % de ese total, se encuentran instaladas en la provincia de Buenos Aires, de las cuales 17 se consolidaron en la región desde la aprobación de la ordenanza en 2021.

El pasado viernes se realizó el lanzamiento del Festival de Gin para la presentación formal de la primera Cámara de Destiladores Artesanales de la Provincia de Buenos Aires con el propósito de representar a los productores locales y regionales de bebidas espirituosas. En el evento estuvo presente el intendente, Guillermo Montenegro  quien aprovechó la oportunidad para realizar una recorrida y dialogar con los productores de las destilerías locales que ofrecieron sus productos durante el encuentro.

Al respecto, los integrantes de la Cámara, Franco Regalini (presidente) y Darío Savelli (vicepresidente), afirmaron que “Mar del Plata es una ciudad referente en la producción de bebidas destiladas, en particular el gin. Es una industria artesanal, donde queremos mostrar toda esa impronta de Mar del Plata, desde los sabores, a través del gin tonic, que es un cóctel que hoy está en tendencia”.

De la misma forma, destacó que como consecuencia “en la ciudad también se producen marcas para otros puntos del país; eso genera empleo, valor agregado y le da el título a Mar del Plata de la capital nacional del gin y de bebidas destiladas artesanales”.

En este sentido, es importante remarcar que la ordenanza dio curso en agosto de 2021 al Régimen de Promoción en la Elaboración, Distribución y Comercialización de Bebidas Espirituosas Artesanales con el objetivo de impulsar la instalación de destilerías en Mar del Plata.

De acuerdo a lo establecido en la normativa, la elaboración y comercialización de dichas bebidas deberá ser realizada cumpliendo lo estipulado por el Código Alimentario Argentino, por cuenta propia del productor, en pequeña escala y estar ejecutada fundamentalmente de modo manual, sin o con ayuda de maquinaria cuyo empleo no implique prescindir de la mano de obra directa, incorporando un valor diferencial positivo respecto de sus homólogos industriales.