Las 15 cervezas artesanales que tenés que tomar antes de que termine el verano

Calor y cerveza van siempre de la mano. Por eso, como en 0223 pensamos en nuestros lectores, decidimos realizar un portfolio con 15 cervezas artesanales de verano que elaboran los productores de Mar del Plata y que no podés dejar de probar.

En la selección hay estilos donde predominan los cítricos, hay cervezas de trigo y otras con gran presencia de frutos rojos. El abanico de propuestas es muy amplio y busca contentar a todos los paladares.

Una "bombita" negra

Cerveza Rambla tiene la Black Ipa (Alc. 7% - IBU: 50%), una cerveza de color negro opaco con una espuma persistente, con un balance de sabores orientado al lúpulo y tonos leves de tostado aportado por las maltas. El aroma del lúpulo es la característica principal del estilo en donde se destacan frutas tropicales y cítricas propias de los lúpulos americanos. Lo que se conoce como una "bombita". 

Playa Grande, un clásico de verano

A Antares no es necesario presentarlo, todo el mundo sabe que hacen cerveza. A la Playa Grande tampoco, es un clásico de verano. Con un poco de avena, cáscara de naranja, coriandro y jengibre, logran una cerveza cítrica, compleja y refrescante (Alc: 5,0%-OG: 1046-IBU: 15).  

Summer Wheat, una de los imperdibles del verano

Con seis años de vida, Icarus no para de ganar adeptos. En este caso les recomendamos probar la Summer Wheat (18 Ibus y 4.5,% de alcohol). Es una bebida refrescante, ideal para los días de calor. Es una cerveza de trigo dentro del estilo American Wheat, con la complejidad que le brinda la naranja, el jengibre y el coriandro.

Una lager bien refrescante

En octubre del año pasado Cheverry lanzó al mercado la German Pilsener (3,5 srm, 30 ibus, 5,3% alcohol). Es una cerveza clara, bien refrescante, con un final seco, lo que la vuelve muy fácil de tomar. Es un estilo lager.

El equilibrio justo entre acidez y dulzor

Bonita Plum Sour Ale, la cerveza de verano de Deprestado Brewing Company, es una bebida de fermentación mixta con fruta (en este caso se utilizaron ciruelas rojas). En la elaboración de este estilo se usaron tanto levaduras tradicionales como un complejo de bacterias y levaduras salvajes que aporta la fruta natural y generan una cerveza de acidez pronunciada pero con un balance óptimo por el dulce aportado por la fruta. 

De cuerpo liviano, color ocre rojizo y una cristalinidad extrema, esta cerveza es muy fácil de tomar y tiene una frescura ideal para la época estival. Se consigue en latas de 500 cc.

La cereza del postre

Con agregado de cerezas, arándanos, moras y frambuesas, La Paloma Brewing Company tiene entre sus cervezas a la Berry Sour, una bebida levemente ácida y frutal. Es muy refrescante, ideal para aplacar el calor del verano. 

Una cerveza de color fascinante

Böhr elabora la American Raspberry Wheat, una cerveza fresca, de cuerpo ligero y acidez balanceada. Tiene bajo nivel de alcohol (Alc 4.2% / IBU 16), lo que la convierte en un estilo gentil pero de sabor intenso. El agregado de frambuesa le da un color rojizo y destacado aroma frutal.

Una cerveza que variará sus frutas cada verano

La cervecería Baum lanzó este verano la Summer Fruit, una cerveza liderada por cerezas, frutillas y frambuesas. Tiene un color rojizo anaranjado, espuma persistente de leve tinte rosado aportado por los frutos rojos y turbidez media derivada del trigo. 

Más conocida como cerveza blanca

Glück sacó este verano a la cancha la Homero Witbier. Es una cerveza de trigo muy suave, cítrica, con agregados de naranja y coriandro. Con baja graduación alcohólica, se torna fácil de tomar y es muy refrescante.

Fresca y con espuma consistente

En Ogham cuentan con la American Wheat (IBU 17- SRM 5 - ALC. 5%), una cerveza de color dorado, elaborada con trigo malteado de bajo amargor. Es fresca, fácil de tomar y con una espuma consistente. Marida muy bien con ensaladas, frutos de mar y quesos suaves. 

Una birra fuerte con aroma a naranja

La cervecería Blühen propone este verano probar la Tripel, una cerveza ale dorada fuerte de origen belga, con notas moderadas de fruta y aromas cítricos. Con amargor medio, alto contenido alcohólico y final seco.

Su nombre lo dice todo

Delcarajo reversionó el estilo Session Ipa para conquistar los paladares de verano con la Summer Ipa. Es una cerveza levemente lupulada, súper refrescante, suave y aromática. Es lo que se conoce como una Ipa de temporada.

Un ligero sabor a naranja y jengibre

En Heller Cerveza Artesanal apostaron al verano con la Belgian Tripel (Alc. 7,5% - IBU: 20). Es una cerveza de color dorado, cristalina y refrescante. Aromas cítricos y especiados por su alta fermentación, con un ligero sabor a naranja y jengibre.

Una bebida fresca y bien alcohólica

Por llevar levaduras belgas, la Belgian Golden Strong Ale (Alc. 8.5% - IBU: 25 - Srm: 6), de la cervecería marplatense Jophiel's, tiene un perfil frutado, es bien fresca y muy alcohólica.

Suave y cremosa

La cervecería Back, ubicada en la zona de La Perla, tiene una cerveza elaborada a base de trigo (Alc. 4.5 % - IBU 15), frutada y muy refrescante. Tiene un leve amargor y un aspecto bastante turbio, aportado a las proteínas del trigo que suavizan la malta y generan una sensación esponjosa y cremosa en el paladar.