La carne impulsa la inflación en los comercios de barrio con subas promedio del 20% en dos meses

El Instituto de Investigación Social Económica y Política Ciudadana (Isepci) reveló este jueves que en febrero los productos que componen la Canasta Básica de Alimentos (CBA) subieron un 10,5% en comparación con el mes anterior.

De acuerdo al relevamiento mensual del Índice Barrial de Precios (IBP) que realiza en 130 comercios de cercanía de los barrios populares de Mar del Plata, el valor de la CBA en el segundo mes del año trepó a $66.695. De esta forma, una familia tipo de cuatro integrantes que en febrero de 2022 necesitaba $33.323 para cubrir sus alimentos indispensables, un año después precisa $33.372 más para el mismo fin, lo que configura un incremento interanual del 100%.

Desde Isepci señalaron que, en particular, el rubro de Carnicería fue el que más aumentó, con un intermensual de 20,5%; seguido del rubro de Almacén que sufrió un aumento mensual del 6,6%, mientras que en el rubro Verdulería registró un incremento de 5,6% mensual”

En lo que va del año, la CBA ya acumula un 17% de incremento habiendo transcurrido tan solo dos meses. En particular los aumentos más destacados fueron en el rubro Carnicería que registró subas en el pescado (50%), la nalga (33%), la paleta (18%), el hígado (15%) y la carne picada (13%).

Del rubro Almacén los productos que más aumentaron fueron las galletitas saladas (24%), el queso de rallar (19%), y el queso crema (16%). Y en Verdulería subieron fuertemente la naranja (66%), la acelga (33%), los huevos (21%) y la batata (17%).

Asimismo en la medición de los productos de Higiene y Limpieza se detectaron aumentos en el limpiador cremoso (15%), jabón líquido (11%), esponja metálica (8%) y jabón blanco (9%).

“Este nuevo salto en los precios de los alimentos impactó fuertemente en el valor de la Canasta Básica Total (CBT), la cual contempla los precios de un grupo amplio de bienes y servicios, que junto a los alimentos son los indispensables para la vida cotidiana de los hogares, como salud, educación, transporte, vestimenta, gastos de la vivienda, y otros similares. Así, una familia de cuatro personas –dos adultos y dos hijos/as pequeños/as- que en diciembre pasado necesitaba $129.831, en febrero necesitó $151.398 para llenar la misma canasta", indicó Rodrigo Blanco, titular de Isepci.

"Esta variación es producto de la conjunción de varios factores que se agregaron a la inercia inflacionaria que se viene potenciando desde hace más de un año. La carne después de atravesar un 2022 con aumentos por debajo del promedio del conjunto de los alimentos, empezó una suba abrupta en los últimos días de enero que se aceleró durante la primera quincena de febrero; las frutas y verduras parecen sufrir los efectos de la sequía, produciendo una baja en la oferta y una suba incesante de sus precios; y los productos de almacén que en los pequeños y medianos negocios de cercanía siguen sin sentir los efectos del programa de “Precios Justos”, con vigencia sólo en las grandes cadenas de supermercados, que no tienen bocas de venta en muchos barrios populares”, agregó.

La Canasta Escolar tuvo aumentó "escandaloso"

Complementariamente, de cara al inicio de clases, en febrero se relevó por segundo año consecutivo la Canasta Escolar que sufrió un aumento "escandaloso" del 169%. Esto significa que una familia tipo con dos hijos en edad escolar que en 2022 necesitaba $5.885, un año después precisa $1.5810 para poder acceder a los mismos productos

 Particularmente los productos que más impacto tuvieron en el incremento interanual fueron los cuadernos (de tapa blanda 300% y dura 150%); el guardapolvos (250%); la mochila (123%) y la cartuchera (163%).

"Si bien la deserción escolar es un fenómeno multicausal, no cabe duda de que la situación socioeconómica condiciona las posibilidades de ingreso, permanencia y egreso de la escolaridad en las niñeces y juventudes. Teniendo en cuenta el preocupante nivel de deserción que están teniendo las escuelas en la provincia y, en particular en la ciudad, cabe preguntarse si hoy la educación es un derecho o un privilegio al que pueden acceder cada vez menos familias de los barrios populares", completó Blanco.